日本的点心日语里叫做“お菓子”，是日本饮食文化的“花儿”，因为它做得精巧细致还蕴含着的日本文化颇耐人寻味。和果子是用眼睛、耳朵和嘴共同品味的点心，不仅味道好、造型优美，而且颜色搭配有讲究，不同季节也是有区分的。用不同的颜色来代表四季，如粉红、雪白和嫩绿搭配指春天的桃花；两种深浅不同的棕色代表秋天的栗子；墨绿和深灰表现夏天的蝉等等。和果子主要是用红豆做原料的，外表经过点心师傅巧夺天工的制作后，呈现出精美的样子，赋予它们像诗句一样的名字。
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9月第三个周一,是日本的"敬老节"。今年,京都茶铺"伊藤久右衛門"的这款名为"寿六撰"的茶心祝果,最令我心动。左列三枚分别取银杏,红叶和桔梗之形,注重季节感；右列三枚则在形之外更蕴人文之味,右上的"百代草",出自《万葉集》诗句,右中的"彭寿"源自中国殷代的彭祖,友志良贺,岁月静好
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blackwhale
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