红薯杂粮米糊

抹茶圆 做法 1.糯米粉与木薯粉1:1混合，加入少量抹茶粉 2.一点点加入水，直到可以揉成团，不黏手的状态 3.将团分成小剂子，搓成长条，切成小粒，整成方形或圆形或异形~ 4.将做好的圆子滚上一层木薯粉，防止连粘 5.放入干净的容器内，也可以保鲜袋分装，入冷冻室 6.烧水，等水开后再放入圆子。圆子煮到浮起来就可以捞出，过凉即可

巴伐利亚奶油羹 用料 牛奶 500ml 白砂糖 100g 蛋黄 4个 奶油 500ml 做法 1.奶油要用打蛋器打发 2.蛋黄和白砂糖混合拌匀 3.将牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀，然后再倒入锅中用微火稍微热一下（一定不要烧开）约1分钟，然后倒入容器中 4.把泡软的鱼胶片或鱼胶粉放入蛋黄牛奶中，冷却后加入打发的奶油，搅拌均匀后倒入玻璃杯中放入冰箱冷藏，最后扣入盘中即可

清甜南瓜馒头 做法 1.南瓜切块后蒸熟，用勺子把南瓜压成南瓜泥 2.酵母在水里化开，糖和盐放在面粉里。然后把南瓜泥和面粉揉成光滑的面团，并且面团颜色均匀 3.盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大 4.排气后分成均等的12份。并滚圆 5.在蒸笼上刷油或铺上纱布（笼屉布），均匀的把小面团摆在上面 6.蒸锅里放冷水，把摆好面团的蒸格放进去，盖上锅盖，静止松弛20分钟。 7.然后开火，水开后大火蒸20分钟关火。 8.不要掀开盖子，再闷5分钟。5分钟后就可以取出来了。

微波花生糖 用料 熟花生仁 100克 细白砂糖 45克 蜂蜜 3大勺 黄油 15克 做法 1.将3大勺蜂蜜、和细白砂糖、黄油混合，用筷子稍微搅拌均匀 2.放进微波炉里，中火微波1分钟，取出搅拌；再微波1分钟，取出搅拌；最后再微波1分钟，取出，拌匀，一共微波了4分钟（各家微波炉火力不同，自行掌握，只要叮到里面的白砂糖、蜂蜜、黄油全部融化，用筷子挑起一撮能拉出细长丝状即可）；【这里的时间是根据一份材料说的，如所做量多的话，时间一定会相应增加】 3.之后将熟花生仁倒入，用筷子搅拌均匀，找个小碗之类的，内壁稍稍涂油防粘，将裹糖的花生仁倒入，用勺子背面压实 4.待糖稍凉后，倒出切块即可

【草莓柠檬潘趣酒】做法： 1、柠檬对半切开，半个榨汁，另半个切片作装饰。 2、草莓压成泥装杯子里，然后加入冰块和榨好的柠檬汁。 3、倒入15ml朗姆酒，在杯口放上柠檬片，草莓片装饰。 最后倒入雪碧，喝的时候搅匀。

【面包虾】将大虾去掉沙线，加入盐、料酒腌制10分钟，再沾匀鸡蛋液，入油锅炸至金黄色后捞出，再将面包切成片入锅炸好取出；锅中留少许油，放入葱花、加入白糖、番茄酱、鸡精炒匀浇在虾和面包上即可。

抹茶冻芝士蛋糕：1.消化饼干放入保鲜袋碾碎，黄油加热融化后倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀，放入蛋糕模中压实放入冰箱冷藏2.奶油芝士软化，吉利丁片冷水泡软将软化的奶油芝士加入细砂糖打发变微白光滑无颗粒3.加入酸奶油4.热水将抹茶粉和5克白砂糖泡开倒入乳酪糊中搅拌5.30毫升牛奶20毫升鲜奶油加热放入泡软的吉利丁片搅拌倒入抹茶芝士糊中搅拌6.打发鲜奶油至六分分三次加入步骤5中搅拌7.加入蜜豆混合8.混合好的材料倒入铺好饼底的模具中将蛋糕放入冰箱，冷藏4个小时以上即可

【蒜蓉辣酱烧排骨】做法：1、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水。葱切段、姜切片 2、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。倒入半汤匙料酒炒匀 3、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处。大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅。 4、 小贴士：1. 排骨焯水会损失一部分鲜味和营养，所以这里采用实现把排骨放在流动的水下反

【蒜蓉粉丝蒸大虾】【主料】鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、酱汁【配料】生抽1.5匙、陈醋1匙、香油12匙、水1匙、糖半匙、盐适量【做法】1、准备材料。2、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。3、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。5、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。6、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。7、倒上

香辣皮皮虾 做法 1.皮皮虾洗净，控干水分，准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒 2.炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香 3.待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣 4.放入淋干水分的皮皮虾，倒入少许黄酒大火翻炒 5.加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀，加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅

【蒜蓉粉丝娃娃菜】 锅内热油，放蒜末和辣椒末煸炒 小火将蒜泥炒至金黄色，加入盐和鲜味酱油调匀，和油一起盛出 泡好的粉丝放入盘底备用 将娃娃菜摆放在粉丝上，将爆好的蒜倒在娃娃莱上面 放开水锅里蒸，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油，葱就好了