果香杏仁豆腐 原料:甜杏仁30g、奶粉30g、琼脂5克、温水120g、细沙糖适量。 做法: 1、备齐所需材料(奶粉和水可用等量牛奶替代); 2、琼脂剪成小段,放在冷水中浸泡至软; 3、用温水冲调奶粉,搅拌均匀; 4、甜杏仁用清水浸泡片刻,放入搅拌机,倒入冲调好的奶粉; 5、打成杏仁奶浆,放入耐热玻璃容器,加入细砂糖,盖上微波炉可用保鲜膜,留一个小口,将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾(期间最好取出搅拌两次,可以使糖溶化得更均匀); 6、放入琼脂,搅拌至琼脂完全融化,然后将溶有琼脂的液体倒入容器,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可,吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜
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【DIY炸水果奶冻】1.将水果与红樱桃切成小丁,加葡萄干和水果罐头汁待用2.蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡加面粉搅匀,另起锅放牛奶煮沸,冲入蛋糊内搅成稠糊状,倒入水果丁搅匀置冰箱冷藏室,冷凝成冻状3将水果冻取出,切成菱形块拍上面粉蘸上蛋清液再滚粘面包渣然后开始炸,待水果冻炸至浮起后即可。
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艾莉丝de暖暖小世…
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【拔丝地瓜】1.地瓜削皮切块,进油锅,炸至外表变硬,颜色金黄捞出控油备用。2.锅中的油倒出,锅中放入适量的白糖,直到锅中的糖全部融化开,调到微火。3.继续熬制白糖,熬成像蜂蜜一样的浓汁,倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀,即可出锅。
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dannywang123
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主料:糯米粉90克,籼米粉70克,澄面(小麦淀粉)40克,牛奶400克 辅料:糖粉100克 ,色拉油40ML,抹茶粉适量,豆馅适量 1. 糯米粉、粘米粉、澄面混合,倒入牛奶、色拉油、糖粉混合均匀;2. 将面糊静置30分钟,放入蒸锅蒸约20分钟至熟,放凉至不烫手; 3. 将一份面团掺入抹茶粉反复揉成均匀绿色,另一份面团保持原色;4. 将面团分成30克每份,豆馅也分成30克每份;5. 双手蘸一点熟糯米粉,防止粘手,将每份面团压扁,放入豆馅,将面皮用虎口慢慢向上推至收口;6. 在月饼外面滚上一层熟糯米粉,放入模具中,压制成型;7. 轻震模具四周,小心取出月饼即可;8。可放到冰箱冷藏再吃,一般可保8天
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蔓越莓电饭煲蛋糕 原料:白糖适量,荷兰乳牛乳酪牛奶1盒,橄榄油适量,鸡蛋3个 1、将鸡蛋进行分离(要保证蛋清没有蛋黄、水或者油);2、取蛋黄,加入牛奶、白糖和橄榄油(没有具体的量,大约一勺白糖和3勺油,根据个人喜欢添加);3、加150克过筛的面粉;4、将蛋黄液进行搅拌(感觉稠的话适当加点牛奶,到流动的液体状态);5、将蛋白打到鱼泡状加一勺白糖,到鱼泡状加一勺白糖,到出现纹路时再加一勺白糖;6、将蛋白三次加入蛋黄中和匀,用刮刀上下切,不能转圈;7、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油;8、原料倒入电饭煲,轻扣两下,防止有气泡;9、表面撒上蔓越莓,打开煮饭键,用湿的抹布压住出气孔;跳到保温后焖15分钟
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