#美食# 去西山万达广场负一楼的大耳朵超市买东西，一家人看见超市门口开了一家漂亮干净的卤面馆唛唛三，好像刚刚营业，爱吃面的我们于是点了他们家的三种面，大家用小碗一起吃，每一碗都尝尝。
第一碗是老昆明焖肉卤面，只卖8.8元，低于普遍的市场价，这样的价格也是10年前的市场价格，面的筋骨很好，面香味道足足，焖肉很多，火腿酱的香味浓郁，油不多，吃起来不腻。
第二碗大粒土猪肉卤面，虽然它的价格在22元，有点贵，但是用料十足，面上铺的帽子、佐料已经盖满了面。
卤面icon里面有大粒的焖猪肉icon一大勺、大粒五花肉一大勺、火腿香菇酱一大勺、卤豆腐一大勺，还有炸花生、韭菜、豆芽等佐料，满满当当帽子几乎与面条同量，超级实惠与过瘾，让爱吃肉的人满满幸福感。
第三是咖喱牛肉拌面，它深得00后干女儿的大赞，它也行是昆明最贵的一碗卤面了吧：38元，大大的牛肉粒、卤豆腐很多，关键是它的酱汁是泰国进口的黄咖喱，色泽金黄、口感浓郁，每一根面条都裹满了诱人的咖喱，独具东南亚异域风情，让人意犹未尽。
他们家的面条还有传统麻辣牛肉面、老土鸡汤面，以适应不同的人群需求。

吃一顿余味乡的宣威杀猪饭，体验一下农家传统的味道，那是舌尖上乡愁！ 桌子上的菜单很有喜感。 昨天下午，余味乡2023首届宣威年猪饭美食节在余味乡宣威菜金实店隆重举行，拉开了为期2个月的乡愁。 余味乡创始人余登州先生是宣威热水镇人，他介绍到：宣威年猪饭是中国名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的历史，也叫宰猪饭、年猪饭，是在冬季过年吃的美食，将用熟食养了一年的大肥猪宰了后，邀请亲朋好友欢聚一堂，享受一年的丰收喜悦。 宣威宰猪饭用的是传统的乌金猪作为猪种，用菜叶、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、红薯等杂粮煮熟喂养，一年就可以长成200多公斤的大肥猪，农家可以吃一年的腊肉、火腿、猪油就有了。 宰猪饭最大的特点就是从猪头吃到猪尾每一个部位都会运用到，这是贫乏年代遗留下来的智慧，也是“物尽其用”的生活准则。小炒肉、墩子肉（将五花肉切成长方体状，煮熟或者油炸之后后，根据口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮猪血、炸酥肉、油渣炒酥黄豆（猪板油、肥肉等炼油后剩下的东西）、炖黑皮子、爆炒猪肝、红烧肥肠、排骨炖萝卜等大桌子美食，都是宰猪饭里不可或缺的菜品。

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