水鱼流觞
2014年5月21日 23:29
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伦敦新晋米其林一星Outlaw's at The Capital餐厅

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烤mini胡萝卜~ 味道甜甜的好像红薯 做法: 1.胡萝卜洗净,擦干(我这个小就直接用,大的胡萝卜要切半哈) 2.放在烤盘里,淋2勺油,一点盐加一点黑胡椒,抓匀 3.烤箱200°中层20-25分钟即可
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【咸蛋糯米饭】,最近很流行的美食,自己动手干净美味~可以晚上提前做好(蒸熟)放冰箱冷藏,早晨再热一热当早餐哦!
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【芒果糯米卷】原料:糯米粉70g,粘粉60g,澄粉35g,牛奶200g,炼乳40g,糖40g,色拉油30g。大芒果1个 做法: 1. 除三种粉外的其它材料混合,再倒入粉类,拌匀,上锅蒸15分左右,中间要搅拌2次。熟后,晾凉。揉成团,擀成薄片。炒些糕粉会更好看些。 &br& 2. 芒果去皮,将两侧的果肉切下来,去边 &br& &br& 3. 芒果肉放在擀好的皮中,卷起来,切方块 &br& &br& 4. 放冰箱稍冷藏一下味道更好哦~
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【苹果冰激凌】懒人自制水果冰激凌大法,赶紧收了吧!材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶。 做法: 1.将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状。2.放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀。3.倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成
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mango and coconut cake
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fried codfish with blueberries sauce
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sandwich and fried egg
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蓝莓三文鱼配芦笋
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开放三明治
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早餐
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三文鱼tapas
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鳄梨番茄火腿沙拉
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柠檬奶酪派 材料:单皮派皮(6寸派皮),中筋面粉120g,冰冷的奶油80g,冰水30ml,盐1.5g,糖5g,蛋黄一个,奶酪cream cheese80g,牛奶80ml,鸡蛋2个,糖10g,盐少许,半个柠檬的汁及皮末少许,工具:烤箱,披萨盘,擀面杖。 做法 A.单皮派皮 1.面粉筛在一个大碗里,奶油切成碎粒,放在面粉上面 2.用手揉搓,使每块奶油都粘上面粉 3.放入冰水,糖,盐,搅拌,放入保险膜里面(保鲜膜可以撕大一点,待会要擀皮子用)揉成团 4.铺开,面团上下都撒上面粉 。5.再铺上一张同样大小的保鲜膜,然后将面擀成圆形,大小比派盘大1厘米左右 。6.派盘抹油,面放入派。【其余评论里】
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奶油冰砖 材料:蛋黄2个,牛奶140ML,淡奶油240ML,白砂糖90G,香草酒1.5汤匙 1. 蛋黄加入砂糖搅打至发白 2. 加入牛奶中搅匀。煮沸几秒 3. 冷却后放冰箱冷藏1个小时备用 4. 淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液 (香草酒是用香草豆荚泡的酒。为了提味用。如果没有可以用香草精香草籽香草粉一类的代替。不用也没关系。会缺点香草味) 5. 搅打至蓬松状态。如图提起像蛋糕糊一样 6. 倒入铺好油纸的方形容器中。放冰箱冷冻至硬即可。 制作冰砖不用太讲究。不需要多次反复搅打。
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主料:吉利丁片12g.水200m.l辅料糖20g.蓝莓适量. 1.准备食材。2.吉利丁片用冷水泡软。3.锅中加入水和蓝莓。4.挤入少许柠檬汁。5.加入糖煮沸。6.煮沸后关火,将蓝莓捞出备有。7.把泡软的吉利丁片放入煮好的蓝莓汤汁中,搅动使其溶化。8.将蓝莓汁放入容器中,只放到三分之一处即可,然后放入冰水中使其快速降温略凝固。9.在凝固的蓝莓汁中撒上煮好的蓝莓粒。10.再浇一三分之的蓝莓汤汁。11.当汤汁再次凝固时,再放入蓝莓颗粒,和汤汁。再移入冰箱使它定型即可食用。
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