来一锅萝卜炖羊肉，这个冬天不太冷了哦。#昆明头条# 冬吃罗卜夏吃姜，冬季的萝卜又甜又水、营养丰富，吃法也多多；
火来食堂的冬季萝卜美食有好多版本、好多种吃法：萝卜炖牛腩、萝卜炖鱼头、萝卜炖羊肉，各种食材都能与萝卜完美结合，味道各异、健身强体，增加免疫力icon。
最赞的是萝卜炖羊肉，用的是云南山地黑山羊icon的羊排部分，还带有羊皮，肥瘦相间，耙糯可口，在微火上慢慢地炖、慢慢地吃，当汁水收浓之后，店家秘制的鲍汁香味与羊肉、萝卜融合在一起，香鲜无比，好好吃啊，如果再来一碗米饭捞一捞，更是满足。
他们家的萝卜炖羊肉可以外卖了，点完让跑腿送到家里，也是一大冬季御寒滋补好美食。

吃一顿余味乡的宣威杀猪饭，体验一下农家传统的味道，那是舌尖上乡愁！ 桌子上的菜单很有喜感。 昨天下午，余味乡2023首届宣威年猪饭美食节在余味乡宣威菜金实店隆重举行，拉开了为期2个月的乡愁。 余味乡创始人余登州先生是宣威热水镇人，他介绍到：宣威年猪饭是中国名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的历史，也叫宰猪饭、年猪饭，是在冬季过年吃的美食，将用熟食养了一年的大肥猪宰了后，邀请亲朋好友欢聚一堂，享受一年的丰收喜悦。 宣威宰猪饭用的是传统的乌金猪作为猪种，用菜叶、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、红薯等杂粮煮熟喂养，一年就可以长成200多公斤的大肥猪，农家可以吃一年的腊肉、火腿、猪油就有了。 宰猪饭最大的特点就是从猪头吃到猪尾每一个部位都会运用到，这是贫乏年代遗留下来的智慧，也是“物尽其用”的生活准则。小炒肉、墩子肉（将五花肉切成长方体状，煮熟或者油炸之后后，根据口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮猪血、炸酥肉、油渣炒酥黄豆（猪板油、肥肉等炼油后剩下的东西）、炖黑皮子、爆炒猪肝、红烧肥肠、排骨炖萝卜等大桌子美食，都是宰猪饭里不可或缺的菜品。

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