慢慢变蓝AAA7878
2022年9月13日 13:19
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一口一个的迷你小月饼/空气炸锅版

没想到吧 空气炸锅也能做出这么好看的月饼哦!!
今年流行的都是25克小月饼了 这样更不会腻!

12个小月饼材料:
35克月饼糖浆、1克碱水、12克花生油、50克面粉,蛋黄15克水15克
-
把液体的全部混合均匀!一定要均匀
倒入面粉,揉成团,室温放一小时即可
饼皮8克、馅料12克,包起来之后裹一点面粉,就可以印出来不沾模具!
第一次烤先喷一点水,空气炸锅180度5分钟,第二次刷蛋黄水,150度10分钟,中途翻面!!

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