云南人讲究不时不食、讲究时令美食，每到秋冬季节来临，吃羊肉就成为了贴秋膘的最好美食。
昨晚，我们到了菌海森林摩根道店，品尝了他们最新推出的煳辣羊肉，香辣刺激，开胃无比。
他们家的羊肉选自于高寒山区的小耳朵黑山羊，肉质紧实、羊肉香味纯正，用罗汉干笋焖熟上桌，能吃辣椒的我们直接把一碗煳辣椒、半碗花椒面倒进锅里，让每一个人都吃得大呼过瘾，一公斤羊肉10分钟就被干完，又点了一公斤羊肉，才算满足。
煳辣羊肉锅里白色的大洋芋，有小孩子的拳头大，被羊肉汤汁煮熟，香糯麻辣，又是另外一种新的体验。
油炸黄金洋芋，也是他们家的新菜品，香糯酥脆，口口香脆，也是一道意外的洋芋美食，真是吃洋芋涨子弟。
除了煳辣羊汤锅之外，爆炒羊肝、爆炒羊肉，羊头肉凉片、粉蒸带皮羊肉等羊肉类菜品，也是不错的组合，让人吃出了羊肉全席的感觉。
当然，来到了野生菌为主的菌海森林，煳辣羊肉汤锅里煮进一份青头菌、竹荪菌 又是野生菌的新吃法，个性突出。
到菌海森林必须要喝的是他们家的克地老泡酒，生津止渴、润喉清肺，配上油炸的金黄的猪肝肠，又是一场欢乐的酒局了。|菌海森林滇池路摩根道店^

吃一顿余味乡的宣威杀猪饭，体验一下农家传统的味道，那是舌尖上乡愁！ 桌子上的菜单很有喜感。 昨天下午，余味乡2023首届宣威年猪饭美食节在余味乡宣威菜金实店隆重举行，拉开了为期2个月的乡愁。 余味乡创始人余登州先生是宣威热水镇人，他介绍到：宣威年猪饭是中国名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的历史，也叫宰猪饭、年猪饭，是在冬季过年吃的美食，将用熟食养了一年的大肥猪宰了后，邀请亲朋好友欢聚一堂，享受一年的丰收喜悦。 宣威宰猪饭用的是传统的乌金猪作为猪种，用菜叶、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、红薯等杂粮煮熟喂养，一年就可以长成200多公斤的大肥猪，农家可以吃一年的腊肉、火腿、猪油就有了。 宰猪饭最大的特点就是从猪头吃到猪尾每一个部位都会运用到，这是贫乏年代遗留下来的智慧，也是“物尽其用”的生活准则。小炒肉、墩子肉（将五花肉切成长方体状，煮熟或者油炸之后后，根据口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮猪血、炸酥肉、油渣炒酥黄豆（猪板油、肥肉等炼油后剩下的东西）、炖黑皮子、爆炒猪肝、红烧肥肠、排骨炖萝卜等大桌子美食，都是宰猪饭里不可或缺的菜品。

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