腊排骨土豆饭的做法 【原料】 腊排骨、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、酱油、料酒、香油、大米 【步骤】 1、米洗净后，泡一下。 2、腊排骨斩小段，放在水里焯一下，洗净待用 <br /><br />3、胡萝卜、土豆切大拇指盖大小的四方块，在平锅里煎四面金黄后，待用 <br /><br />4、葱姜蒜切碎待用 <br /><br />5、取一只煮锅，放入大米、胡萝卜、土豆、腊排骨，加水，水量是没过所有材料后一个指节即可。 <br /><br />6、放一勺酱油、一勺料酒、一勺香油，葱姜蒜拌匀后，大火烧开后，转小火，盖盖焖至汤水收干，米饭熟了为止。2人份大概20分钟左右。