山林食纪
2020年8月12日 8:27
关注

作为福建寿宁人的经典早餐，和肠粉类似的米糕，同样通过大米磨成米浆制作而成，但和广式肠粉相异地是，寿宁米糕会直接将膜状的米糕卷成条状，浇淋各家自制的“糕汤”，浸润之中，更有一种闽东的独特咸香。
还有一种吃法是在米糕中包裹炒熟的菜料，即为菜糕。我个人尝试了两款，米糕质地弹润易散，包裹菜料的状况下，吃到最后宛如是菜料浸汤，还是单独吃米糕更有滋味。

作为福建寿宁人的经典早餐，和肠粉类似的米糕，同样通过大米磨成米浆制作而成，但和广式肠粉相异地是，寿宁米糕会直接将膜状的米糕卷成条状，浇淋各家自制的“糕汤”，浸润之中，更有一种闽东的独特咸香。 还有一种吃法是在米糕中包裹炒熟的菜料，即为菜糕。我个人尝试了两款，米糕质地弹润易散，包裹菜料的状况下，吃到最后宛如是菜料浸汤，还是单独吃米糕更有滋味。
摄影
评论
收藏
更多
一杯自然光
收集 点赞 评论
一杯自然光
1
5
山药红豆薏米羹
收集 点赞 评论
山药红豆薏米羹
1
5
夜阑绪浓，卧饮杯陈茶。
收集 点赞 评论
夜阑绪浓，卧饮杯陈茶。
0
3
粢饭糕 米饭之中，团着肉馅，卤汁丰盈，一口相见，两口满足。
收集 点赞 评论
粢饭糕 米饭之中，团着肉馅，卤汁丰盈，一口相见，两口满足。
0
2
四神茶
收集 点赞 评论
四神茶
0
3
在非物质文化遗产馆里，有一股想要帮他们重摆场景的冲动。
收集 点赞 评论
在非物质文化遗产馆里，有一股想要帮他们重摆场景的冲动。
0
3
黑芝麻丸
收集 点赞 评论
黑芝麻丸
0
6
今夕复何夕，共此灯烛光！
收集 点赞 评论
今夕复何夕，共此灯烛光！
0
5
青汁粉
收集 点赞 评论
青汁粉
0
0
艾柱和艾条
收集 点赞 评论
艾柱和艾条
0
1
「叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。」
收集 点赞 评论
「叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。」
0
2
「小阁烹香茗，疏帘下玉沟。」
收集 点赞 评论
「小阁烹香茗，疏帘下玉沟。」
0
1
山药红豆薏米羹
收集 点赞 评论
山药红豆薏米羹
0
0
三春茶事，一杯解意。
收集 点赞 评论
三春茶事，一杯解意。
0
4
山药红豆薏米羹
收集 点赞 评论
山药红豆薏米羹
0
0
我在乎饮茶时的那股气韵，燃一烛听枝松，杯水之中能窥见前事今朝，入喉之后可怀抱温润坦然。一芽一叶的情怀，极力拒绝香精的叨扰。自是有了一瓶东方树叶的无糖茶饮青柑普洱，茶桌上的消遣，可也显得辉熠。 上市十周…
收集 点赞 评论
我在乎饮茶时的那股气韵，燃一烛听枝松，杯水之中能窥见前事今朝，入喉之后可怀抱温润坦然。一芽一叶的情怀，极力拒绝香精的叨扰。自是有了一瓶东方树叶的无糖茶饮青柑普洱，茶桌上的消遣，可也显得辉熠。 上市十周年，这个长度，可以写一部慢慢说话的电影，也可以在堪比现泡的口感中，体味丝丝缕缕的绵软和激荡。
0
0
一杯玫瑰
收集 点赞 评论
一杯玫瑰
1
1
蔬菜饼干
收集 点赞 评论
蔬菜饼干
0
1
茶
收集 点赞 评论
茶
0
11
枸杞的延展
收集 点赞 评论
枸杞的延展
0
0
「大肚包容，了却人间多少事；满腔欢喜，笑开天下古今愁。」
收集 点赞 评论
「大肚包容，了却人间多少事；满腔欢喜，笑开天下古今愁。」
0
2
-掌柜的，这鸭可要下多少料腌？ -古食谱上说了个好方子，我这得好好再计量计量。
收集 点赞 评论
-掌柜的，这鸭可要下多少料腌？ -古食谱上说了个好方子，我这得好好再计量计量。
0
1
牛肝菌
收集 点赞 评论
牛肝菌
0
1
人参八宝丸
收集 点赞 评论
人参八宝丸
0
3
+摄影
Tips:多个标签用逗号或回车键隔开，最多添加5个标签