花瓶选用透明玻璃，因为蔬菜的根、茎本身就很好看。
挑选本身长得就很好看的蔬菜，带缨的萝卜、菊苣、甘蓝、皱叶生菜、大葱、韭菜花、芦笋、大黄等。（细长型的蔬菜可以插在细口瓶里，宽叶蔬菜插在宽口瓶或阔口瓶。洋蓟也适合绣球的插法。）
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花瓶选用透明玻璃，因为蔬菜的根、茎本身就很好看。
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