鲜美多汁的蒜蓉粉丝蒸虾食材：虾12只、姜1块、小葱1小把、蒜2头、蒸鱼豉油30g、龙口粉丝、小米辣、小青椒2根、盐、糖1小勺、1.龙口粉丝用清水浸泡变软，虾去脚开背，另取一个空碗，分别倒入蒸鱼豉油、盐和白砂糖，在倒入4勺清水搅拌均匀。2.把姜、葱、小米辣和小青椒切成段，蒜剁成蒜蓉。3.锅内放2大匙油，4分热时放入姜末和一部分蒜蓉，炒出香味以后倒入酱汁继续翻炒，这个时候倒入剩下的蒜末，和2勺清水翻炒，大火收汁。4.泡好的粉丝铺在盘底5.依次摆放好开背虾6.将烧好的蒜蓉料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上。中间放好葱段、小米辣和小青椒。上锅蒸12分钟。