还原度百分之九十九的【周黑鸭】好吃到舔手指今天又做了一大锅  吃上瘾了的节奏  又麻又辣  真的连骨头都不想放过
食材：
 生抽  老抽  麻椒  花椒  干辣椒  料酒  冰糖20克  红糖10克  黄豆酱两勺  桂皮  八角  啤酒一瓶  盐一小勺（生抽：老抽1:2）
做法:
鸭货(鸭脖鸭脚鸭翅鸭珍)买回来处理干净  冷水放入锅中  加入生姜料酒焯水捞出洗干净
锅里入油  放入冰糖炒到焦糖色关火  加入两碗水  加入所有的香料  生抽  老抽  红糖  黄豆酱  啤酒  开大火煮开  放入鸭货  炖一个小时  关火焖2小时更入味(鸭肠需要最后放入)莲菜呢的在最后半个小时再放进去煮
放红糖是增加色泽和口感  不喜甜口感的仙女少放5~10克冰糖  所有调味料根据食材可增多或减少噢