【酱香回锅肉】肥而不腻的五花肉，香辣过瘾，下饭下酒的一道好菜~食材：五花肉500克 韭菜花200克 八角 花椒 蒜姜 豆豉 辣椒 色拉油 豆瓣酱 酱油 海鲜酱 盐 糖 酒 胡椒粉适量1.五花肉选用的是肥瘦相间的五层肉，不怕肥的人可以选三层肉， 做出来更加香2.五花肉放清水内，加些酒、胡椒粉煮至刚熟3.捞出五花肉晾凉，把肉切成薄片状，待用4.烧热锅，下色拉油、蒜、花椒、八角、姜、豆瓣酱，豆豉炒出香味5.调中火，倒入切好片状的五花肉6.把酱料、香料、五花肉爆煮出香味，肉的油分被炸出7.加入切成段的韭菜花，海鲜酱、酒，所有材料炒透8.最后加入切小的干辣椒（爱吃辣的人可以多放些），关火即可上碟