【书摘】所谓文章的味道，与艺术的味道、食物的味道相同，鉴赏时，学问或理论都没有什么大作用。比如看舞台上演员的演技，能看出巧拙的人，并不限于学者。这需要对戏剧感觉敏锐，与其研究成百上千的美学或戏剧理论，不如“感觉”来得重要。再如，要品尝鲷鱼的美味，如果说一定要给鲷鱼这种鱼类做科学性分析的话，一定会让大家发笑的。事实上，像味觉这种东西，是不分贤愚、老幼、学者、非学者的，文章也一样，鉴赏时仰仗感觉的地方很多。然而感觉这种东西，天生就有敏锐的人和迟钝的人，味觉和听觉尤其如此。谷崎润一郎《文章写法》
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