捉到一只猫猫柴
2019年6月13日 0:42
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栗子南瓜糕

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夏日冰爽【酸奶桂花冻】 前几天去吃饭,其中一道饮料好像是叫做桂花茶,杯底是桂花蜜和桂花冻,中间是淡淡的红茶,上面一层冰块。感觉很好喝,特别是QQ的桂花冻,好吃极了,桂花味很香很香。 这个做法不难,回家就动手了。 贴士:如果是配饮料用,就像我上面说的桂花茶,可以把开水的量减少到200ml甚至更少,这样口感更Q更硬一点。如果是舀着吃的,就按照原方子的量,或者把开水量加到300ml,会软滑,入口即化。
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核桃酪:把核桃仁加一倍的清水用料理机搅打成浆,再把糯米加一倍的清水用料理机搅打成浆,把两种原料分别搅打好后备用。把大枣撕开去核放入锅中加清水大火煮开,然后改小火煮20分钟。煮好后把枣取出放入筛勺里,煮枣的水不要倒掉留待备用,用一把钢勺把煮过的枣在筛勺里轻轻碾压滤出枣泥去皮备用,把搅打好的糯米浆和核桃浆倒入盆中混合,然后倒入枣泥和冰糖再倒入一倍的煮枣水搅匀。在电磁炉上把浆煮开,煮开后改小火慢煮5分钟,这期间要不断地进行搅动防止糊锅5分钟后待其粘稠关火,稍晾3分钟倒入适量蜂蜜搅匀即可。这道香甜营养的核桃酪便做好了,最后盛入碗中撒上几粒事先烫熟的枸杞,趁热饮用口味极佳。
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