莴笋西红柿粥米
月龄:8m+
食材:莴笋20g、西红柿30g、大米小米各15g、白芝麻适量
步骤:1-莴笋和西红柿切碎
2-大米小米放入锅中加10倍水煮粥,锅里水开始沸腾时白芝麻
3-快煮好的时候加入莴笋和西红柿就可以出锅啦
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燕麦水果紫薯磨牙棒
月龄:8m+
食材:紫薯270g、燕麦30-40g、水果适量
步骤:1-紫薯清净蒸熟,磨成泥
2-水果选择水分相对少一点的,将草莓清洗干净沥干后,切成小碎丁备用;
3-将研磨好的紫薯泥倒入大碗中,倒入燕麦,分批倒入紫薯泥中,每次都翻拌均匀
4-继续往里面加入切好的草莓丁,轻轻地翻拌均匀,成为一个不粘手的紫薯团
5-将翻拌好的紫薯团放在硅油纸上,压扁压平,成一个均匀的长方形
6-将压好的紫薯团均匀地切成大小相近的条状,并放在铺好硅油纸的烤盘内,这个时候同时可以预热烤箱了,上下火180℃)
7-放入烤箱中,上下火中层180℃,约10-15分钟左右,完成
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月饼
月龄:8m+
食材:红薯,紫薯,山药,蛋黄,奶酪
步骤:1:红薯、山药、紫薯洗净后带皮上锅蒸至熟透。具体蒸煮时间要根据食物大小判断,一般是30分钟,如果不确定是否熟透,可以用筷子戳几下,能一下子完全戳穿就说明熟透了。
2:蒸熟后剥去外皮,切成小块,彻底冷却至常温。PS:如果想给食物加点糖,可以在这步完成,趁热去皮后切成小块,再撒入一点糖粉,让糖粉趁热融化,冷却后搅拌均匀就可以了。
3:用研磨碗或勺子“碾压”成泥,然后搓成大团,再分成4小团。
4:准备个月饼模具,热水清洗干净后擦干。
5:红薯山药月饼——红薯先放入模具中,压平后再放入山药团,继续压平,稍微压得紧实一点,然后挤出月饼就完成啦。
6:用同样的方式,将红薯替换成紫薯团,就可以做出紫薯山药月饼了。
7:先用手压平一个山药团,放入蛋黄后裹起来,再轻轻的搓成圆球
8:用同样的方式,用紫薯包裹奶酪,做成奶酪馅。最后将馅料球放入冰箱冷冻20分钟,方便后期塑形。
9:冷冻完成后,压个山药皮,包裹紫薯馅料球,搓圆后放入月饼模具中,最后再压平一点。
10:挤出奶酪馅的月饼。
11:用同样的方式,再做一个蛋黄馅月饼。
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