娘惹糕

泰式炒河粉

凤尾虾饭团

生活美食记 鸡排烤肠

辣白菜豆腐汤】 制作： 1、取若干辣白菜，加上清水 2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味 辣白菜本身很咸， 根据个人口味往汤里加点盐调味即可。

蒜味煎香菇｜亚洲风味的一道简单小食，蒜香混合坚果香，味道富有层次感。夏威夷果、大蒜、香菜切碎混合，加入柠檬皮和盐拌均，小火炒香成馅料；香菇去蒂拭干，表面刷一层油，中火双面各煎3分钟，用盐和黑胡椒调味；填入馅料，小火再煎6分钟，装盘后淋橄榄油点缀即可。

芝士年糕汤｜香浓芝士＋软糯年糕＋鲜辣热汤，解馋的韩式快手料理。①年糕浸水泡软备用；②韩式辣酱2勺、糖2勺、酱油1勺，与适量水调匀煮沸，放入年糕和鱼饼煮5分钟；③撒一层葱花，厚铺一层马苏里拉芝士，继续煮至芝士融化即可。正宗的韩式吃法是搭配炸饺子。

索卡饼 | 摩纳哥特色小吃，类似简易版披萨。①鹰嘴豆粉100g、水200ml、橄榄油10ml、蒜末5g、盐2g搅拌成面糊，静置1小时；②煎锅中放入1汤匙橄榄油，倒入面糊后铺匀，220℃烤5分钟；③取出后放入马苏里拉芝士和番茄，再烤8~10分钟，配青酱调味即可。

柿子什锦沙拉 | 浓浓秋季feel，硬柿子为沙拉增添脆甜口感。①硬柿子2个去皮切片，羽衣甘蓝去根茎，叶子撕片待用；②枫糖浆15ml、橄榄油30ml、柠檬汁15ml、孜然粉2g、盐少许调匀成酱汁；③所有食材混合，最后点缀石榴和坚果即可。羽衣甘蓝也可换成其他时蔬。

辣白菜｜自己动手，拯救“苦夏症”。①白菜半棵，粗盐80g，混合腌制6小时，冲水沥干；②250ml水、50g糯米粉、15g糖，小火搅拌加热至液体呈半透明，离火放凉，加入50g辣椒粉、15g虾酱、15ml鱼露和少许梨汁、苹果汁、蒜碎、姜末，混合拌匀；③将酱汁均匀涂于白菜上，密封室温放置约48小时即可，冷藏可保存7天。

芝麻味噌拌黄瓜丨夏季开胃小菜，薄薄的黄瓜＋特调味增酱，清爽开胃。①黄瓜用削皮器（或刨丝器）刨成薄片，胡萝卜擦丝，毛豆焯水待用；②白味噌2汤匙、姜末1茶匙、蜂蜜1汤匙、芝麻油1汤匙、白醋1汤匙、水1汤匙、酱油1茶匙、柠檬汁1茶匙，混合调成酱汁，与食材拌匀，撒熟芝麻即可。

时蔬醋饭｜类似“散寿司”的做法，微酸开胃，非常适合夏日的低脂餐。①胡萝卜去皮，刨薄片，与适量白醋、糖、盐混合，腌制1晚；②芦笋切小段，用少许橄榄油和味噌炒香；③大米蒸熟，趁热拌入寿司醋，制成醋饭，码放胡萝卜、芦笋、黄瓜、海苔，撒适量芝麻即可。

青木瓜春卷丨夏季解暑料理，酸辣清爽，低卡高纤。①调酱汁：青辣椒1个、大蒜1瓣、蜂蜜20g、柠檬汁50ml、橄榄油50ml、酱油20ml，用料理机搅打成酱汁，冷藏10分钟。②将春卷皮泡在冷水中约10秒后取出，码放青木瓜丝、彩椒丝、薄荷叶、花生碎、香葱和香菜，裹成卷，佐酱汁即可。