酸菜巴沙鱼

食材
主菜：巴沙鱼/酸菜
辅菜：豆皮/豆芽/莴笋/葱姜/红椒/香菜
腌鱼料：1勺白胡椒粉/1个鸡蛋清/半勺淀粉/小半勺盐
调味料：鸡精/盐/鱼露/芝麻油
· 准备好上述食材  将豆皮切细段  莴笋切细条  酸菜切块  巴沙鱼切大块  用腌料腌制20分钟
· 锅倒油 爆香葱姜蒜和红椒  倒入酸菜翻炒  然后加清水煮开
· 放入莴笋煮一会  加入豆皮和豆芽煮两分钟  最后放巴沙鱼
· 加半勺鱼露和少许芝麻油调味  煮至巴沙鱼完全变成白色后  放葱段和香菜就好好啦

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