美食

「抹茶心型吐司」材料：中种面团: 高筋面粉250g，細砂糖7g，淡奶油70g，牛奶80g，蛋白17g，即发干酵母1.5g，无盐黄油5g； 主面团: 蛋白15g，细砂糖38g，盐3g，即发干酵母1g，奶粉15g，黄油5g； 配料: 抹茶粉7g，蜜豆适量。 步骤：1.将中种面团混合揉至表面光滑，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。 2.将发好的中种面团撕成小块，与主面团一起用后油法揉至完全阶段， 3.揉好后再延续发酵10分钟，取出分割成大小均匀的2份，其中一份与抹茶粉一起揉成抹茶面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。 4.先把白面团擀成长方形，翻面放好，长度要与模具相当。 5.将抹茶面团擀成稍小一点的长方形，放在擀开的白面团上，二个面团中间要压紧。 6.在抹茶面团上铺上一层蜜豆，自上而下地卷起来，收口捏紧。 7.收口朝下放入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵，发至模具8-9分满，放入预热好160度的烤箱下层，上下火烤35分钟即可，烤好立即脱膜于晾架上晾凉。

年糕火锅

『抹茶棋格饼干』 用料 黄油80克 糖粉60克 鸡蛋25克 低筋面粉150克 香草精少许 ； 黄油80克 糖粉60克 鸡蛋25克 低筋面粉130克 抹茶粉20克 做法 黄油软化加入糖粉拌匀，分两次加入鸡蛋搅打均匀；加入香草精搅打均匀；筛入原料拌匀成面团；两种面团做好冷藏至稍硬，取出后分别擀成1厘米后的面片，将其中一种面片的表面涂抹一层鸡蛋液，然后覆盖上另一种面片；冷冻30分钟，取出切成一厘米宽的条。取出两条面团，将其中一条面团的表面涂抹一层鸡蛋液，然后覆盖另一条面团；冷冻半小时至硬，取出切成0.3厘米厚的薄片，180度上下火，中层12分钟。

【甜蜜翻糖饼干】材料: 黄油225g面粉310g、细纱糖125g、牛奶15ml、香草精5ml;做法:1.烤箱预热到170°;2.黄油打散,加入剩下原料;3.面团揉软,每次将一半的面团滚成0.7厘米左右厚度面饼,用越少面粉越好;4.将面饼做成想要的形状,放到刷过油的烤盘里,烤12分钟后，待凉，装饰翻糖膏即可。

巧克力 甜点

婚礼上的巧克力甜点、蛋糕、下午茶

甜蜜滋味，浓情巧克力！

【牛奶巧克力布丁】 材料：牛奶300克，巧克力60克，吉利丁片10克，白砂糖15克； 步骤：1 取150克牛奶，加入白砂糖加热至糖融化；2 吉利丁片用冰水泡软；3 将泡软的吉利丁片5克加入到牛奶液中，搅拌至吉利丁片融化；4 倒入模具中，大致模具一半的量就可以，放入冰箱冷藏；5 取剩下的150克牛奶中加入巧克力；6 加热至巧克力融化；7 将剩下的5克吉利丁片加入巧克力液中；8 取出已经凝固的牛奶味布丁，继续倒入晾凉的巧克力布丁液，继续放冰箱冷藏至凝固即可

可可巧克力杯子蛋糕。

❤抹茶蛋糕~

抹茶下午茶......

『抹茶红豆曲奇』(๑•̀ㅂ•́)و✧

抹茶蛋糕卷

抹茶