鲜虾可乐饼 主料
鲜虾8只 土豆2个
面包糠50g
辅料
盐2g 黑胡椒1g
白胡椒1g 鸡蛋1个
鲜虾可乐饼的做法步骤
1. 备齐材料,土豆中等大小2个,约300克左右。
2. 土豆去皮切块,放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟,用筷子轻松扎透即可。
3. 鲜虾去头去虾腺,在虾的腹部用刀轻轻划几刀,防止加热后,虾身卷曲。
4. 土豆蒸熟后,趁热捣成土豆泥,放入盐、黑胡椒、白胡椒搅拌均匀后,分次八份。
5. 待土豆泥稍微冷却不烫手了,用手取一份土豆泥搓成椭圆形,然后用手指在中间按出一个凹槽,把虾放在里面,慢慢包裹好
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