简易版蜂蜜奥利奥雪糕,好吃得不得了! 1、蛋黄2个和鲜奶混合均匀,开小火慢慢煮开(注意只能是小火,火太大就变蛋花羹了)。2、关火后加入淡奶油,我是1:1的比例这样口感很香浓。3、温度降低后加入蜂蜜来调整甜度,放冰箱急冻室4、5个小时直到液体变为固体但还没到硬邦邦的状态。4、最重要的一步来了,电动打发器出场!做出来雪糕的口感是冰块还是软滑就靠搅拌这步决定!我不会象别人那样每隔几小时拿出来用勺子碾压的,因为我懒!搅拌这步的作用其实就是让冰分子尽量细小和分布均匀。开动打发器把初步冻结的物质搅打得象冰沙一样细腻。在这步可以按个人口味加掰碎的奥利奥或坚果,然后就放回急冻安枕无忧等吃啦!
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