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【麦当劳油条】油条的制作: 材料:面粉500克,鸡蛋一个,盐7克,糖6克,水270克,安琪无铝膨松剂10克。 一:按比例称量好各种原料二:加入所有材料充分搅拌,揉成面团,然后把揉好的面团用保鲜膜盖好,静置20分钟左右。然后揭开保鲜膜,再反复揉踹2-3分钟,再用保鲜膜盖好静置,一般冬天要静置6-10小时,夏天大约2-3个小时。三:把醒发好的面团平铺开(可用擀面杖擀平,不能太薄)。四:把面团从中间切开。五:然后切割成20公分长、厚度约5公分左右的条状。六:接着把每两条叠放在起来,把叠放的两根长面团中间用筷子压一下,使中间有凹槽,然后两手各捏一头,稍稍拉升一下,大约达到20-30公分即可。七:把
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